Middagstips til den lille!

DSC_0201

I hektiske hverdager så er det ikke bare-bare å få planlagt og laget middag. Spesielt ikke da man har en mini som den ene dagen elsker en ting for så å hate det den andre dagen. Man lager det han/hun elsket dagen før men nå sitter han bare å spytter det ut! Da er det ofte man må ty til kokkelering på ny, man kan ikke akkurat tvinge inn mat i en liten baby. Og mat må man ha for å vokse seg stor og sterk, er det ikke sånn? 😉

Jeg tyr ofte til enkle og raske retter, både til meg og til han. Men da man snakker om enkelt og raskt så behøver ikke dette være synonymt med usunt! Og det er en tankegang som jeg tror en del burde prøve å endre. Enkelt trenger ikke være å bestille en pizza fra peppez eller å slenge inn en findus fiskegrateng i ovnen – selv om dette er helt ok innimellom det også. Enkelt kan godt være å slenge sammen en wok, lage bønner med ris / potet, lage havregrøt, lage en næringsrik smoothie med ingredienser som holder en mett, surdeigsbrød (ja, prøv det) med makrell i tomat. Dette er mat vi ofte spiser her hjemme og som mini elsker.

DSC_0167 DSC_0170
Kidney bønner, oliven, kokte gulerøtter og blomkål – stek med krydder og urter, ha over ett egg, stek litt til og server :)

Jeg har funnet ut at mat som han kan sitte å plukke i selv, type bønner, erter, oliven og lignende alltid er poppis.Oliven er seriøst det beste han vet, han blir helt vill da han ser glasset! Velger det foran is any day noe som er veldig morsomt. Og det minner meg hele tiden på at man aldri skal være redd for å la de teste ny mat! Man vet aldri hva de kommer til å like, hvem hadde trodd at oliven ville bli favorittmaten hans liksom? Men jeg er veldig glad til jeg, oliven er kjempe sunt med masse gode næringsstoffer og sunt fett.

DSC_0201
Kokte erter og brokkoli, brokkoli og ertepuré (ta av halvparten av grønnsakene, mos med en stavmixer med en klatt meierismør), nudler av bønner (finnes i de fleste innvandrerbutikker, både av søtpoteter og andre grønnsaker, da bruker de kun stivelsen av grønnsaken sammen med vann og

DSC_0209
DSC_0208
Stekte grønnsaker og kylling med kokt brokkoli og brokkoli mos. Oliven on the side 😉

DSC_0035 DSC_0039 DSC_0049 DSC_0051

I smoothiene hans, som nå btw har blitt en ny favoritt, lager jeg ofte med avokado, banan, frosne bær som jordbær og banan, en neve spinat og chiafrø. Da får han i seg sunt fett, fiber, proteiner (fra chiafrøene), vitaminer og mineraler. Bare putter alt i en stor kopp eller lignende, moser med stavmixeren min (som har eksplodert buhu), har en ett glass eller en flaske og har i ett sugerør. Da sitter han så fint og stolt i sofaen foran barne-TV og fantorangen vanligvis og koser seg max! :) Det er lykke det <3

13697024_1631502457160386_875310090565014257_n

Men nå skal jeg skifte og vente på at bebis våkner, gå å kjøpe chalk board penn å prøve å få åpnet denna sjappa mi! :) Wish me luck!

Fanny //

 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *